Стан кишківника кожної людини прямо впливає як на процес травлення, так і на роботу імунної системи, обмін речовин і загальне самопочуття. З цієї причини рекомендується включати у свій раціон продукти, які сприяють підтримці здорової мікрофлори.
Одним з найбільш простих і доступних поєднань називають кефір з льоном зранку – цей напій поєднує в собі необхідні корисні властивості кисломолочного продукту з натуральною клітковиною. В результаті вдається підтримувати нормальну роботу всього шлунково-кишкового тракту (ШКТ).
Чим корисний кефір
Кефір вважається натуральним кисломолочним продуктом, у складі якого містяться молочнокислі бактерії та дріжджі. Саме ці компоненти беруть активну участь у процесі ферментації. Тому кефір називають одним з головних джерел пробіотиків – це мікроорганізми, які підтримують баланс мікрофлори кишечника.
В результаті регулярного вживання кефіру можна отримати наступні переваги:
- комфортний процес травлення;
- підтримка природної мікрофлори кишківника;
- покращене засвоєння деяких поживних речовин.
Саме кефір називають одним з головних джерел білка, кальцію, вітамінів групи B та інших корисних компонентів.
Користь насіння льону
У насінні льону міститься велика кількість харчових волокон. Завдяки розчинній клітковині у кишківнику утворюється м’яка гелеподібна маса, здатна забезпечити плавне просування їжі.
Особливості нерозчинної клітковини:
- стимуляція природної перистальтики;
- підтримки регулярності випорожнень.
Крім клітковини, у складі льону також містяться омега-3 жирні кислоти, рослинний білок, лігнани та антиоксиданти. Завдяки всім цим компонентам таке насіння називають цінним доповненням до щоденного раціону кожної людини.
Особливості поєднання кефіру та насіння льону
Обидва продукти ідеально доповнюють один одного, а тому таке поєднання називають найбільш вдалим:
- У кефірі міститься достатньо корисних бактерій, які підтримують баланс мікрофлори.
- Клітковина льону дозволяє створити живильне середовище для окремих корисних мікроорганізмів.
Готовий напій також добре насичує, не створюючи при цьому почуття тяжкості. Тому такий напій вживають на сніданок або використовують замість корисного, смачного перекусу. В результаті вдається зберегти почуття ситості протягом тривалого часу, тим самим підтримуючи комфортне травлення.
Як правильно приготувати напій
Приготувати напій досить легко та швидко. Для цього потрібно всього два інгредієнти:
- 200-250 мл свіжого кефіру;
- 1-2 чайні ложки насіння льону (меленого або подрібненого).
Насіння потрібно додати до склянки з кефіром, ретельно все перемішати та залишити на 10-15 хвилин. Цього часу буде достатньо, щоб клітковина ввібрала необхідну кількість рідини, а напій отримав більш густу консистенцію. За бажанням урізноманітнити готовий напій можна свіжими ягодами або додати трохи кориці для аромату.